Casos de uso/Cafetería
Software para cafetería en Colombia
Toma pedidos, cobra rápido y maneja el inventario de granos, leches y postres en una sola app. Tu cliente paga desde su mesa con QR, sin esperar al barista.
Problemas típicos en cafeterías
Lo que escuchamos cuando hablamos con dueños de cafeterías en Colombia.
El barista pierde tiempo cobrando en hora pico
A las 8:00 a.m. tu barista está sirviendo cafés y a la vez cobrando con datáfono. La fila crece y la gente se va. Con Rukkos, el comensal escanea el QR de su mesa y paga solo, sin distraer al barista.
No sabes cuánto café se va en cada bebida
El costo real de un latte (granos + leche + sirope + vaso) es difícil de calcular manualmente. Rukkos descuenta los insumos por receta y te dice el margen real de cada bebida en tiempo real.
Stock de granos, leches y postres difícil de cuadrar
Los granos llegan en lotes con precios distintos y se consumen rápido. Los postres se vencen. Rukkos maneja inventario FIFO con alertas de stock bajo y vencimiento.
Propinas mal repartidas entre el equipo
Cuando el cliente paga propina con tarjeta, no siempre llega al barista o al staff. Rukkos las separa en una cuenta contable de Propinas por Pagar y tú las distribuyes con claridad.
Cómo Rukkos resuelve cada uno
Estas son las funcionalidades clave de Rukkos para cafeterías.
Pago QR en mesa
El barista o mesero toma el pedido. Cuando el cliente quiere pagar escanea el QR de la mesa, ve su cuenta, divide con su pareja y paga sin distraer al barista. Funciona con tarjeta guardada (1-click) para que clientes recurrentes paguen en 3 segundos.
Menú público desde el celular del cliente
Tu cliente puede escanear el QR y ver el menú de cafés, postres y brunch en su celular antes de pedir. Configuras categorías, precios y fotos desde el panel. El pedido lo sigue tomando el barista, pero el cliente llega decidido a la barra.
Recetas con costo en vivo
Cada bebida del menú vinculada a su receta. Si subes el precio del café en grano, todos los lattes recalculan margen automáticamente.
Inventario FIFO con vencimientos
Lotes con fecha de compra, vencimiento y precio. El sistema descuenta primero el lote más viejo (FIFO) y avisa antes de que algo se venza.
Pantalla cocina/barra en vivo
Los pedidos llegan al equipo de barra y cocina en tiempo real. Ven qué falta preparar y qué está listo para servir.
Contabilidad PUC + DIAN automática
Cada cobro genera asientos automáticos: ventas, costo de venta real, propinas, IVA. Listo para tu contador o para emitir factura DIAN.
App mesero con PIN
Tus baristas/meseros entran con un PIN de 4 dígitos en el celular. Sin emails, sin contraseñas. Cambias el PIN si alguien renuncia.
¿Qué plan necesita una cafetería?
Tenemos planes desde COP 69.000/mes con 14 días gratis sin tarjeta de crédito. Configura tu negocio en 2 minutos.
Preguntas frecuentes de cafeterías
¿Sirve Rukkos para una cafetería con 1 sola persona atendiendo?
Sí. El plan Starter Local cubre hasta 10 mesas y 3 empleados, lo cual es perfecto para una cafetería pequeña de 1-2 baristas. Si tu cliente paga con QR el barista no necesita parar a cobrar, así que con 1 sola persona se puede operar una cafetería de hasta 8 mesas cómodamente.
¿Cómo manejo las distintas leches (entera, deslactosada, almendra) en las recetas?
Cada bebida en Rukkos se vincula a una receta y la receta especifica los insumos. Para variantes de leche puedes crear modificadores ('+leche almendra: $1.500') que se asocian al insumo correcto y descuentan el inventario adecuado al servir.
¿Puedo cobrar a clientes que toman para llevar (sin sentarse en mesa)?
Sí. Crea una mesa virtual 'Para llevar' o habilita modo barra. El barista toma el pedido, el cliente paga en caja con tarjeta/efectivo o desde QR, y el cobro queda registrado igual que una mesa normal.
Manejo postres y comida además del café. ¿Puedo controlar todo?
Sí. El menú en Rukkos puede tener categorías (Cafés, Postres, Brunch, etc) cada una con sus recetas y precios. La cocina ve los pedidos en una pantalla aparte y la barra los suyos. Cero gritos.
¿Cuánto cuesta para una cafetería pequeña?
El plan Starter Local arranca en COP 89.000/mes ($21 USD aprox) e incluye 10 mesas, 3 empleados, pago QR, inventario, recetas y contabilidad. 14 días gratis sin tarjeta. Es lo más barato que vas a encontrar para todo eso integrado en Colombia.
Tu cafetería merece un sistema bien hecho
14 días gratis. Sin tarjeta de crédito. Tu primera mesa cobrada en 2 minutos.